Monasterio que se encuentra situado a unos 4 km. al norte de Zaragoza, a orillas del río Gállego y dentro del viejo término del Arrabal.

La tradición recogida por diversos autores, entre los que se encuentra Fray Diego Murillo (1616), habla del hallazgo de una imagen de María por una humilde mujer, guiada por el canto de una cogujada, avecilla denominada «cogullada» en la zona. Ocupaba, la sede de Zaragoza, San Braulio, que tras una serie de hechos portentosos construyó una pequeña ermita en el lugar del hallazgo (año 637), a donde fue trasladada la imagen, venerándose bajo la advocación de Nuestra Señora de Cogullada. Parece ser que fue uno de los cuatro templos que conservaron el culto cristiano durante la dominación musulmana.

Aun cuando los primeros documentos proceden del siglo xvii, la tradición cuenta que inmediatamente de construirse la ermita original se instituyó la Cofradía de Nuestra Señora de Cogullada.

A lo largo de los siglos la pequeña ermita fue ampliándose con una serie de dependencias monásticas. Así, en 1655 y por iniciativa del canónigo de La Seo y consultor del Santo Oficio, don Claudio Mateo Sorbez, ocupaban Cogullada los Capuchinos, rama autónoma de la Orden Franciscana, fundada en 1525 por el P. Mateo Bassi, hasta 1835, en que Mendizábal decretó la desamortización eclesiástica y la exclaustración de todas aquellas órdenes no dedicadas a la enseñanza o cuidados de enfermos.

En 1896, y tras la firma del concordato de 1851, el monasterio fue cedido en usufructo a los religiosos de la Orden de San Benito de la Congregación de Solesmes (Francia), hasta el 26 de julio de 1934, en que era vendido el inmueble.